Degustační čtyřchodové valentýnské menu

předkrm

grilovaný sýr halloumi,
trhané listové salátky s fíky

pinot noir – rosé, 2018, pozdní sběr, suché,
vino hort, dobšice

polévka

krém z celeru a pečených jablek,
slaninový chips

pinot blanc – sur lie, 2016, pozdní sběr, suché,
vinařství špalek, nový šaldorf

hlavní chod pro dámu

vepřová panenka, salsa z manga,
pečené batáty

chardonnay – sur lie, barrique, 2015, pozdní sběr, suché,
rajhradské klášterní vinné sklepy, rajhrad

hlavní chod pro pána

hovězí striploin steak, červená cibulka na portském víně,
pečené brambory, bylinkový crème fraîche

frankovka, 2015, pozdní sběr, suché,
vinařství regina coeli, trpělka & oulehla, nové bránice

dezert

kokosová panna cotta s grepovým želé

muscaris, 2018, pozdní sběr, polosladké,
vinařství jan plaček, moravské bránice

degustační menu pro dámu bez vín 400 kč/osoba
degustační menu pro dámu s víny 560 kč/osoba

degustační menu pro pána bez vín 460 kč/osoba
degustační menu pro pána s víny 620 kč/osoba

Celé menu můžete ochutnat i samostatně.